ПРО SAINT BAR

Розповімо про відомий київський SAINT BAR і нашу роботу з цим закладом. SAINT BAR по праву можна назвати преміальним баром з ресторанним обслуговуванням, при цьому він дійсно залишається баром.

Під час реалізації проєкту змінювалася концепція та зонування, змінювався дизайн, було розглянуто більше чотирьох варіантів розташування бару. Остаточне рішення прийняли команда дизайну BELENKO та команда BAREX. Великий острівний бар у центрі першого залу — і це спрацювало.

БАР

У першому залі навколо бару ми маємо високу посадку, що є комфортним для гостей у багатьох аспектах. У другому залі розміщено низьку лаунж-посадку, що створює чудове поєднання двох настроїв.

На сьогодні ми маємо коктейльний бар, оточений гостями з усіх боків. Офіціанти забирають свої коктейлі з сервіс-бару, щоб не відволікати барменів і не заважати гостям.

● Оскільки гості оточують бар з усіх сторін і бачать його наповнення, ми пофарбували обладнання в чорний колір. Це робилося вперше, щоб холодна та блискуча нержавійка не привертала зайвої уваги в теплому і темному інтер’єрі закладу.

Бар має чотири комбіновані робочі місця, холодильне та морозильне обладнання. Все інше, включаючи кавовий вузол, розміщено на сервіс-барі, про який ми розповімо згодом.